2021 m. gruodžio 6 d. Tarptautinės diabeto federacijos (IDF) paskelbta „Globalinio diabeto žemėlapio“ ataskaita rodo, kad 2021 m. diabetu sergančių pacientų skaičius pasaulyje pasieks 537 mln. diabetu sergančių pacientų pasaulyje. Dešimtadalis visų šalies gyventojų. Tuo pačiu metu diabetas rodo jaunesnę tendenciją.
Cukraus kiekio kraujyje valdymo rinka tapo potencialia atsarga poskyrio takelyje, tačiau šiuo metu šioje trasoje dominuoja „įprasti cukraus kontroliuojami maisto produktai“, kurie yra gerai žinomi „mažai cukraus, nekaloringi ir neriebūs“ maisto produktai, tarp kurių „nulis sacharozės“, „Nulis miltų ir nulis krakmolo“ produktai tapo nauja tendencija.
Neseniai British Journal of Nutrition paskelbtame naujame tyrime nustatyta, kad maža dozė (0,37 g) šilkmedžio ekstrakto (MFE) gali turėti įtakos cukraus kiekio kraujyje valdymui, kuris yra susijęs su vaistu, vadinamu deoksinojirimicinu. (DN). specifinių biologiškai aktyvių medžiagų.
Pranešama, kad tai yra alfa gliukozidazės inhibitorius, neleidžiantis virškinti angliavandenių, tokių kaip krakmolas ir cukrus.
Ankstyvieji tyrimai parodė, kad 1,5 gramo šilkmedžio ekstrakto sumažino PPG ir PPl atsaką išgėrus ryžių košės (50 gramų angliavandenių), be netoleravimo požymių. Šiuo bandymu buvo siekiama pakartoti šį darbą ir įvertinti mažų MFE dozių poveikį, naudojant virtus ryžius kaip angliavandenių šaltinį.
„Unilever“ mokslininkai teigia, kad tyrime pateikiami moksliškai pagrįsti duomenys, leidžiantys įvertinti šilkmedžio ekstraktą cukraus kiekio kraujyje valdymui ir galimai diabeto prevencijai, o kituose panašiuose tyrimuose vertinamas ne tik šilkmedžio ekstraktas, bet ir šilkmedžio lapų ekstraktas.
Šiuo metu šilkmedžio lapų ekstraktas yra gana subrendusi žaliavų kategorija. Skirtingų žaliavų tiekėjų pateikiamos specifikacijos ir pagrindinės sveikatos kryptys skiriasi. Ši žaliava gali būti naudojama maisto ir gėrimų, funkcinio maisto ir kitų produktų gamyboje.
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitejason@sxytbio.com
