Įvadas:
Manozė yra organinis junginys, kurio molekulinė formulė yra C6H12O6, o molekulinė masė 180,156. Tai bespalviai arba balti kristaliniai milteliai. Tai cukraus rūšis, kuri atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizmo metabolizme, ypač specifinių baltymų glikozilinimo procese. Manozė yra balti kristaliniai arba kristaliniai saldaus ir kartaus skonio milteliai. +29,3 laipsnio (vanduo); -tipo lydymosi temperatūra yra 132 laipsniai (skilimas), -17 laipsniai →+14,6 laipsniai (vanduo). Tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje. D-mannozė ir kalcio chloridas lengvai sudaro kristalinį junginį C6H12O6·CaCl2·4H2O ir pasižymi sudėtingu mutarotacijos poveikiu. D-manozę galima fermentuoti mielėmis. Manitolis yra natūralus maisto saldiklis ir poliolio medžiaga. Jį daugiausia natūraliai gamina augalai. Pavyzdžiui, žiediniuose kopūstuose, cukranendrėse, kukurūzuose, obuoliuose, kriaušėse ir kituose vaisiuose bei daržovėse yra įvairaus laipsnio D-manozės. Cukraus alkoholiai. Manozė taip pat yra monosacharidas ir šešių anglies cukrų. Gamtoje jie retai egzistuoja pavieniui, bet dažniausiai būna makromolekulių pavidalu grupėse. Jis yra mažiau saldus nei sacharozė ir gali būti naudojamas kaip cukraus pakaitalas diabetu sergantiems pacientams.
Tai vienas iš svarbių paukščių gripo viruso dalelių komponentų kartu su riboze, galaktoze, fukoze ir gliukozaminu.
Vykstant angliavandenių apykaitai, dėl heksokinazės veikimo manozė bus fosforilinama, kad susidarytų manozės -6-fosfatas.
CAS numeris: 3458-28-4
Molekulinė formulė: C6H12O6
Molekulinė masė: 180,16
EINECS numeris: 222-392-4
Molekulinė formulė:
Lydymosi temperatūra: 133-140 laipsnis (liet.)
Savitasis sukimasis: 14º (589 nm, c=10, H2O)
Virimo temperatūra: 232,96 laipsniai (apytikslis įvertinimas)
Tankis: 1 539 g/cm3
Lūžio rodiklis: 1,5730 (apytikslis)
Laikymo sąlygos: kambario temp
Tirpumas: H2O: 50 mg/mL
Rūgštingumo koeficientas (pKa): 12,08 (esant 25 laipsnių)
Optinis aktyvumas: [ ]20/D +13,8±0,5 laipsnio , 24 val., c=10 % H2O
Tirpumas vandenyje: 2480 g/L (17 ºC)
Didžiausias bangos ilgis (λmaks.): λ: 260 nm Maksimalus: 0.1λ: 280 nm Maksimalus: 0,1
Stabilumas: Stabilus. Degios. Nesuderinama su stipriais oksidatoriais.
Paruošimas:
D-manozė gali būti gaunama hidrolizės būdu daug D-manozės turinčių polisacharidų (dramblio kaulo palmių, mielių manano ir kt.). Jis taip pat gali būti sintetinamas oksiduojant D-manitolį (šalutinį rudadumblių jodo pramonės produktą) vandenilio peroksidu, esant geležies jonams. Jis taip pat gali būti paruoštas epimerizuojant D-gliukozę arba padidinant D-arabinozės anglies grandinę.
Privalumas:
1. Mažai kalorijų:D-manitolio kalorijų vertė yra tik maždaug pusė įprasto cukraus, o tai gali veiksmingai sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
2. Nesunku sukelti cukraus kiekio kraujyje svyravimus:D-manitolis organizme nepasisavinamas iš karto. Jis gali būti lėtai metabolizuojamas ir nesukelia cukraus kiekio kraujyje svyravimų, todėl tinka ir diabetu sergantiems pacientams.
3. Nepažeidžia dantų:D-manitolis nebus skaidomas burnos ertmės bakterijų, kad susidarytų rūgštinės medžiagos, taip nepažeisdamos dantų.
4. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui:D-manitolis turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali skatinti žarnyno peristaltiką ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
5. Išlaikykite skonį ir tekstūrą:D-manitolis gali ne tik suteikti saldumo, bet ir išlaikyti tinkamą maisto ir gėrimų skonį bei tekstūrą, todėl jis labiau atitinka vartotojų skonio poreikius.
efektas:
D-mannozė yra maisto priedas, turintis energijos papildymo, medžiagų apykaitos skatinimo, vidurius laisvinančio, cukraus kiekio kraujyje reguliavimo ir imuniteto stiprinimo funkcijas ir poveikį.
1. Papildykite energiją
D-mannozė yra organinė medžiaga, kuri organizme gali būti paversta energija, kurią organizmas pasisavina ir panaudoja, kad papildytų organizmui reikalingą energiją.
2. Skatinti medžiagų apykaitą
D-mannozė gali skatinti organizmo medžiagų apykaitą, padėti pašalinti toksines medžiagas iš organizmo, taip pat gali pagerinti organizmo imunitetą.
3. Atlaisvinkite žarnas ir palengvinkite vidurių užkietėjimą
D-manozėje yra daug maistinių skaidulų, kurios gali skatinti virškinamojo trakto motoriką, palengvinti virškinimą ir maisto įsisavinimą, turi vidurius laisvinantį poveikį ir gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą.
4. Sureguliuokite cukraus kiekį kraujyje
D-manozėje yra daug gliukozės, kuri gali papildyti organizmo energiją ir padėti palaikyti cukraus kiekio kraujyje stabilumą. Jei sergate hipoglikemija, galite saikingai vartoti D-manozę, kuri padės pagerinti hipoglikemijos sukeltus simptomus, tokius kaip galvos svaigimas ir nuovargis.
5. Stiprinti imunitetą
D-manozėje gausu vitaminų, mineralų, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų. Tinkamas vartojimas gali papildyti organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis, paskatinti organizmo medžiagų apykaitą, tam tikru mastu sustiprinti imunitetą.
Tačiau reikia pažymėti, kad žmonės, alergiški manozei, neturėtų jos vartoti, kad išvengtų alerginių reakcijų, bėrimų, niežėjimo ir kitų nemalonių simptomų. Be to, kadangi manozėje yra daug cukraus, pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nerekomenduojama, kad padidėtų cukraus kiekis kraujyje ir nepadeda kontroliuoti ligos.
Taikymo sritys:
Jis naudojamas maisto, kosmetikos, medicinos ir pašarų srityse.
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitesales@sxytbio.com,Spustelėkite čia, jei norite susisiekti su mumis internetu
