apibūdinimas
Liuteinas, taip pat žinomas kaip fitoluteinas, yra karotinoidas, plačiai randamas daržovėse, vaisiuose, gėlėse ir kituose augaluose. Jo cheminėje formulėje yra du ketoniniai žiedai ir jis yra pagrindinis pigmentas, esantis žmogaus akies makulos srityje.
Liuteinas yra deguonies turintis karotinoidas, kurio visur yra bananuose, kiviuose, kukurūzuose ir medetkose. Jis atlieka įvairias fiziologines funkcijas, įskaitant antioksidaciją, laisvųjų radikalų pašalinimą, priešvėžinį poveikį ir mažina sergamumą širdies ir kraujagyslių ligomis. Vizualinė apsauga, ypač siekiant išvengti su amžiumi susijusios kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos, sulaukė plataus dėmesio. Tačiau liuteinas yra linkęs į oksidaciją natūraliomis sąlygomis, o tai riboja jo naudojimą.
Funkcija
Regėjimo apsauga
Liuteinas yra riebaluose tirpus vitaminas. Jo absorbcijos spektre yra beveik mėlynos-violetinės šviesos, kuri gali padėti akies tinklainei atsispirti ultravioletiniams spinduliams. Trumparegystės atveju liuteino vartojimas gali sulėtinti trumparegystės padidėjimą.
Dažymas
Liuteinas plačiai naudojamas pagardų, tabako, pyragų, saldainių ir įvairių pašarų perdirbimui. Kinijoje liuteinas buvo plačiai naudojamas kaip dažiklis.
Antioksidacinis poveikis
Liuteinas turi stiprų antioksidacinį pajėgumą, gali slopinti laisvųjų deguonies radikalų veiklą ir užkirsti kelią deguonies laisvųjų radikalų žalai normalioms ląstelėms.
Priešvėžinis poveikis
Liuteinas turi unikalų biologinį poveikį slopindamas naviko augimą, o jo mechanizmai daugiausia apima antioksidacinį aktyvumą, naviko angiogenezės slopinimą ir ląstelių dauginimąsi.
Atidėti ankstyvos aterosklerozės poveikį
Liuteinas gali sulėtinti ankstyvos aterosklerozės vystymąsi. Atliekant eksperimentus su gyvūnais buvo nustatyta, kad maišant liuteiną ir pelių pašarus kartu ir maitinant juos, arterijų trombozės dažnis buvo mažesnis nei tų, kurie nemaitino liuteino pašarų.
Diabeto prevencija
Liuteinas gali būti naudojamas kaip veiksminga pagalbinė priemonė, stiprinanti insulino funkciją, mažinančią cukraus kiekį kraujyje. Todėl valgant tokius maisto produktus kaip vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu liuteino, galima sumažinti diabeto riziką
