Nuosekliai besivystančioje maisto ir sveikatingumo visatoje baltymų milteliai virto kai kuriais gerovės žinomais žmonėmis. Du gerai žinomi konkurentai šioje srityje yraBirių žirnių baltymų milteliaiir išrūgų baltymai. Kai papildomi asmenys ieško kitų augalų pagrindu pagamintų variantų, paaiškėja tyrimas: ar žirnių baltymai yra geresni nei išrūgos? O kaip mes pasineriame į savybes, pranašumus ir tikimasi abiejų trūkumų, kurie padės jums pasirinkti išsilavinusį pasirinkimą.
Mitybos profilis: žirnių baltymai ir išrūgos
PEA baltymai, gauti iš geltonųjų padalintų žirnių, pastaruoju metu įgavo į priekį. Šis augaliniame baltymų šaltinyje yra pastebimas amino ėsdinantis profilis, todėl jis yra įspūdingas išrūgų baltymų varžovas. Išsišakojusių grandinių amino rūgštys (BCAA), kurios yra būtinos raumenų augimui ir atsigavimui, gausu birių žirnių baltymų miltelių.
Kita vertus, išrūgų baltymai jau seniai laikomi geriausiu baltymų priedu. Gautas iš pieno - tai gatavas baltymas, kuriame yra kiekviena iš devynių pagrindinių aminorūgščių. Išrūgos garsėja didele ekologiška verte, tai reiškia, kad kūnas gali juo efektyviai naudoti.
Kad ir kaip būtų, žirnių baltymai nuostabiai laikosi savo žemės. Nors metioninas yra šiek tiek mažesnis, palyginti su išrūgomis, jis pralenkia išrūgą savo arginino kiekyje. Argininas prisiima svarbią azoto oksido kūrimo dalį, galbūt padidindamas kraujo srautą ir vykdyti mankštą.
Be to,Birių žirnių baltymų milteliaiNatūralu, kad gausu geležies, maistines medžiagas, kurioms dažnai trūksta vegetariškų ir veganiškų dietų. Ši papildoma mitybos premija suteikia žirnių baltymų pranašumą tiems, kurie seka augalinius gyvenimo būdus arba nori padidinti jų geležies suvartojimą.
Virškinamumas ir alergenų aspektai
Vienas regionas, kuriame žirnių baltymai iš tikrųjų sukelia jo valgomumą ir hipoalergišką pobūdį. Daugybė žmonių kovoja su laktozės išankstiniu nusistatymu ar pieno jautrumu, todėl išrūgų baltymai tampa rizikingi. Masinių žirnių baltymų milteliai siūlo fenomenalų variantą tiems, kurie bando atsiriboti nuo pieno ar ieškoti efektyvaus valgomojo baltymų šaltinio.
PEA baltymai yra subtilūs su skrandyje susijusioje sistemoje ir retai sukelia išsipūtusį ar neramumą, kartais susijusios su išrūgų baltymų panaudojimu. Tai siekia stulbinančio sprendimo žmonėms, turintiems subtilų skrandį, arba tų, kurie linkę į skrandį susijusias problemas.
Be to, PEA baltymai paprastai yra išlaisvinti iš normalių alergenų, tokių kaip sojos, glitimo ir pieno produktų. Dėl šios hipoalerginės kokybės birių žirnių baltymų milteliai tampa lanksčiu pasirinkimu, pagrįstu daugeliu dietos reikalavimų ir apribojimų.
Iš tikrųjų reikšminga, kad nors išrūgų baltymai yra giliai biologiškai prieinami, kai kurie asmenys gali susidurti su skrandžio su skrandžiu ar padidėjusia jautrumo reakcijomis. Išrūgų tvarkymas taip pat kai kuriais atvejais gali sukelti mišinių, kuriuos gali nuoširdžiai apdoroti tam tikriems žmonėms, vystymąsi.
Poveikis aplinkai ir tvarumas
Šiandieniniame ekologiškame pasaulyje vis svarbesnis mūsų maisto pasirinkimo tvarumas. PEA baltymai turi didelį pranašumą šioje arenoje. GamybaBirių žirnių baltymų milteliaipalyginti su išrūgų baltymų gamyba, turi mažesnį poveikį aplinkai.
Palyginus su pieno ūkininkavimu, žirniai yra tvarus derlius, kuriems augti reikia mažiau vandens ir išteklių. Jie papildomai turi papildomą pranašumą, nes yra azoto fiksuojantys augalai, kurie gali padėti toliau besivystančiai dirvožemio gerovei. Dėl to žirnių baltymai tampa ekologiškesniais sprendimais tiems, kurie nerimauja dėl jų anglies įspūdžio.
Išrūgų baltymai, būdami Cheddaro kūrimo šalutiniu poveikiu, turi natūralių sunkumų. Pieno auginimas yra susijęs su didesniais ozonu išeikvojančiomis medžiagų nutekėjimais ir reikalauja kritinio žemės ir vandens turto. Nors siekiama dirbti su pieno kūrimo palaikomumu, augalų pagrindu pagaminti baltymai, tokie kaip žirnių baltymai, dažniausiai turi mažesnį natūralų poveikį.
Be to, dėl birių žirnių baltymų miltelių gamybos dažnai būna mažiau atliekų, palyginti su išrūgų baltymų gamyba. Šis išteklių naudojimo efektyvumas dar labiau padidina patrauklumą iš tvarumo perspektyvos.
Našumo ir raumenų kūrimas
Kalbant apie raumenų statybą ir atletišką vykdymą, tiek PEA, tiek išrūgų baltymai turi savo naudą. Sportininkai ir kultūristai ilgą laiką palaikė išrūgų baltymus dėl greito absorbcijos ir didelio leucino kiekio, kuris reikalingas raumenų baltymų sintezei.
Bet kokiu atveju, vykstantys tyrimai parodė, kaip žirnių baltymai gali būti panašūs į raumenų vystymąsi ir atsigavimui. Apžvalga, paskirstyta Pasaulinės sporto išlaikymo draugijos dienoraštyje, pastebėjo, kad žirnių baltymai iš esmės buvo tokie pat įtikinami kaip išrūgų baltymai plečiant raumenų storią, kai jie sujungiami su obstrukcija.
Didelis birių žirnių baltymų miltelių arginino kiekis gali suteikti jam pranašumo tam tikrose veikimo vietose. Argininas yra azoto oksido pirmtakas, kuris gali dar labiau išsivystyti kraujo srautą ir galbūt atnaujinti praktikos vykdymą bei rekuperaciją.
Be to, lėtesnis žirnių baltymų, kontrastingų su išrūėmis, absorbcijos tempas gali būti naudingas raumenims ištraukti amino korozinį perdavimą. Dėl to žirnių baltymai gali būti ypač naudingi atkaklumo konkurentams ar asmenims, ieškantiems palaikomų baltymų išleidimo dienos metu.
Skonis ir universalumas
Skonis yra subjektyvus, tačiau tai yra svarbus veiksnys renkantis baltymų miltelius. Išrūgų baltymai dažnai giriami už kreminę tekstūrą ir švelnų skonį, kuris gerai susimaišo su drožtuvais ir kokteiliais. Tačiau kai kuriems pieno atspalviams atrodo mažiau patrauklūs.
Birių žirnių baltymų milteliai, nors ir turi savitą žemišką skonį, skonio atžvilgiu nuėjo ilgą kelią. Daugelis gamintojų sukūrė skonio versijas, kurios efektyviai užmaskuoja natūralų skonį. Neutralus žirnių baltymų pagrindas taip pat daro jį universalų, skirtą naudoti virimo ir kepimo metu, atverdamas kulinarinių galimybių pasaulį.
PEA baltymai turi pranašumą įvairiuose kulinariniuose pritaikymuose dėl jo sugebėjimo atlaikyti aukštą temperatūrą be denatūravimo. Tai labai gerai gali būti be vargo integruota į karštas sriubas, paruoštus produktus ir, stebėtinai, naudojamas kaip tirštiklis padažuose, todėl tai yra lankstus fiksuotas praeities baltymų kokteilius.
Išvada
Neaiškus sprendimas, ar žirnių baltymai yra pranašesni už išrūgą. Abu turi savo turtą ir gali būti puikios galimybės, susijusios su individualiais poreikiais ir polinkiais. PEA baltymai išsiskiria už savo augalų pradžią, ekologinį palaikymą, hipoalergišką pobūdį ir didelį valgymą. Tai yra fenomenalus pasirinkimas tiems, kurie seka vegetarišką mylėtoją ar veganus, susilaiko nuo maisto, žmonių, turinčių pieno žinomumą, ar visi, kurie tikisi atskirti savo baltymų šaltinius.
Išrūgų baltymai, turintys gatavą amino ėsdinantį profilį ir greitai sulaiko, kai kuriems yra tvirtas sprendimas, ypač tuos, kurie nulis sukelia greitą po treniruotės rekuperaciją. Tačiau žirnių baltymai yra didžiulė alternatyva dėl savo įspūdingo mitybos profilio ir augančio tyrimų, palaikančių jo veiksmingumą raumenų kūrime ir bendroje sveikatos srityje.
Galiausiai pasirinkimas tarp PEA ir išrūgų baltymų turėtų būti grindžiamas jūsų individualiais sveikatos tikslais, mitybos apribojimais ir asmeninėmis nuostatomis. Abu gali būti veiksmingos priemonės jūsų mitybos arsenale. Kaip ir dėl bet kokių mitybos pakeitimų, visada protinga pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu ar registruotu dietologu, kad nustatytumėte geriausią jūsų konkrečių poreikių pasirinkimą.
Jei jus domina aukštos kokybės tyrimasBirių žirnių baltymų milteliaiSavo mitybos poreikiams nedvejodami susisiekite su mumissales@sxytbio.com. Mūsų komanda yra skirta pateikti aukščiausius, tvarius baltymų sprendimus, skirtus jūsų sveikatos ir kūno rengybos kelionei palaikyti.
Nuorodos
1. Babault, N., Païzis, C., Deley, G., Guérin-Deremaux, L., Saniez, MH, Lefranc-Millot, C., & Allaert, FA (2015). PEA baltymų geriamasis papildymas skatina raumenų storio padidėjimą atsparumo treniruotėms: dvigubai aklas, atsitiktinių imčių, placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas ir išrūgų baltymai. Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnalas, 12 (1), 3.
2. Gorissen, SH, Crombag, JJ, Senden, JM, Waterval, Wh, Bierau, J., Verdijk, LB ir Van Loon, LJ (2018). Komerciškai prieinamų augalinių baltymų izoliatų baltymų kiekis ir aminorūgščių sudėtis. Aminorūgštys, 50 (12), 1685-1695.
3. Banaszek, A., Townsend, Jr, Bender, D., Vantrease, WC, Marshall, AC ir Johnson, KD (2019). Išrūgų ir žirnių baltymų poveikis fizinėms adaptacijoms po 8- didelio intensyvumo funkcinių treniruočių savaičių (HIFT): bandomasis tyrimas. Sportas, 7 (1), 12.
4. Campos-Vega, R., Loarca-Piña, G., & Oomah, BD (2010). Nedideli impulsų komponentai ir jų galimas poveikis žmonių sveikatai. „Food Research International“, 43 (2), 461-482.
5. Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Maisto poveikio aplinkai mažinimas per gamintojus ir vartotojus. Mokslas, 360 (6392), 987-992.
