Ⅰ. Piperine kilmė
Piperinas yra alkaloidas, kuris kartu su piperinu (chavicinas, piperino cis-trans izomeras) yra pagrindinis komponentas, atsakingas už aštrų juodųjų pipirų skonį. Jis naudojamas kai kuriose tradicinės medicinos formose ir kaip insekticidas. Kapsaicino ir piperino sukeliamas aštrus skonis susidaro atidarius TRPV jonų kanalus nociceptoriuose – TRPV-1 kanalus, kurie naudojami karščiui ir rūgštingumui pajusti. Be to, nustatyta, kad piperinas slopina citochromą P4503A4 (sutrumpintai CYP3A4) ir P-glikoproteiną – du fermentus, svarbius metabolizmui ir ksenobiotikų bei metabolitų transportavimui. Atlikdami tyrimus su gyvūnais, mokslininkai nustatė, kad piperinas taip pat slopina kitus fermentus, kurie yra svarbūs vaistų metabolizmui. Slopindamas vaistų metabolizmą, piperinas gali padidinti daugelio junginių biologinį prieinamumą. Pavyzdžiui, piperinas efektyviai padidino kurkumino biologinį prieinamumą žmonėms 2000 procentų. Dėl šio slopinančio poveikio vaistų metabolizmui, piperiną vaistus vartojantys pacientai turi vartoti atsargiai, kad išvengtų šalutinio poveikio. Pirmą kartą Piperine 1819 m. atrado danų mokslininkas Hansas Osteris.
Ⅱ.piperino įvedimas
Piperine yra plataus spektro prieštraukulinis, cheminė formulė C17H19NO3. bespalviai monokliniški prizminiai kristalai, bekvapiai, paragavus jaučiamas deginimo pojūtis. Neutralus lakmuso reagentui. Tirpsta chloroforme, etanolyje, eteryje, tirpsta benzene ir acto rūgštyje, beveik netirpsta vandenyje ir petroleteryje [1] . Galima išgauti iš džiovintų beveik prinokusių arba prinokusių pipirų (Piper nigrum L.), Piperaceae šeimos vaisių. Jis turi gerą antagonistinį poveikį eksperimentinėms pelių elektrokonvulsijoms ir įvairaus laipsnio traukulių priepuoliams bei audiogeniniams traukuliams, kuriuos sukelia pentilentetrazolo, indoheksadino toksino, strichnino ir intracerebroventrikulinės cilindrinės argatroino ir glutamato injekcijos. Jis taip pat veiksmingas sergant tam tikromis epilepsijos rūšimis. Piperinas yra toksiškesnis musėms nei piretras.
Ⅲ.piperino veiksmingumas
1. Antioksidacinės savybės
Juodieji pipirai ir pagrindinė veiklioji medžiaga piperinas, suteikiantis pipirams aštrų skonį, yra stiprūs antioksidantai, pasižymintys reikšmingu laisvųjų radikalų sulaikymu. Juodųjų pipirų eteriniame aliejuje taip pat gausu fenolių, flavonoidų ir proantocianidinų, kurie visi turi galingų antioksidacinių savybių. Piperinas taip pat yra priešuždegiminis komponentas, kuris apsaugo nuo lipidų peroksidacijos.
2. Širdies ir kraujagyslių apsauga
Juodieji pipirai reguliuoja lipidų apykaitą, uždegimą ir oksidacines būsenas – visa tai turi įtakos širdies sveikatai, o piperinas yra specialiai skirtas procesams, susijusiems su ateroskleroze.
3. Kepenų apsauga
Piperinas turi įvairų farmakologinį poveikį, įskaitant kepenų apsaugą. Tyrimai parodė, kad piperinas gali padėti išvengti kepenų pažeidimo, kurį sukelia tret-butilo hidroperoksidas ir cheminis anglies tetrachloridas, sumažindamas lipidų peroksidaciją.
4. Skatina maistinių medžiagų įsisavinimą
Juodieji pipirai turi unikalią savybę dirbti sinergiškai su įvairiomis maistinėmis medžiagomis, skatindami jų pasisavinimą.
5. Imunomoduliacija
Piperinas gali slopinti reaktyviųjų deguonies rūšių gamybą, taip pat padeda padidinti glutationo kiekį, todėl turi tam tikrą imunomoduliacinį gebėjimą.
Ⅳ.Piperine plačiai naudojamas maisto pramonėje, medicinoje ir sveikatos priežiūros produktuose:
1. Kvapioji medžiaga: Piperine plačiai naudojamas kaip prieskonis, suteikiantis maistui skonio ir aštrumo.
2. Medicina: Piperine pasižymi antibakterinėmis, priešuždegiminėmis, analgezinėmis ir hemostazinėmis savybėmis ir yra naudojamas kai kuriuose tradiciniuose vaistuose. Jis taip pat naudojamas vietiniams tepalams gaminti, siekiant palengvinti tokias problemas kaip artritas ir raumenų skausmas.
3. Maisto pramonė: Piperine gali būti naudojamas maisto perdirbimui marinuoti, virti ir gaminti mėsos produktus, suteikiant maistui skonį ir tekstūrą.
4. Kosmetika: Piperine taip pat naudojama kosmetikoje ir gali būti naudojama odos priežiūros priemonių, šampūnų ir kvepalų gamyboje, kad produktai suteiktų aromatą, taip pat skatina kraujotaką ir skatina odos medžiagų apykaitą.
Apibendrinant galima teigti, kad piperinas yra natūrali ir efektyvi medžiaga, turinti daugybę savybių, tokių kaip apetitą skatinanti, virškinimą gerinanti, kraujotakos sistemą gerinanti, antioksidantinė ir kvėpavimo sistemos gerinimo priemonė. Jis plačiai naudojamas maisto pramonėje, medicinoje ir sveikatos priežiūros produktuose.
Ⅴ.situacija rinkoje, rinkos perspektyvos ir piperino pramonės plėtra
1, rinkos perspektyva
Piperinas yra natūralus alkaloidas, turintis įvairų farmakologinį poveikį, pvz., priešuždegiminį, antibakterinį, antivirusinį ir kt. Todėl piperinas turi plačią taikymo perspektyvą medicinos srityje. Šiuo metu piperinas pateko į klinikinių tyrimų stadiją. Piperinas turi priešuždegiminį poveikį, o sergant uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas ir osteoartritas, piperinas gali sumažinti skausmą ir uždegimą. Be to, piperinas buvo naudojamas virusiniam hepatitui, AIDS ir kitoms ligoms gydyti. Kadangi žmonės daugiau dėmesio skiria savo sveikatai, jiems keliami aukštesni reikalavimai vaistų veiksmingumui ir saugumui. Kaip natūralus alkaloidas, piperinas pasižymi dideliu saugumu ir veiksmingumu, todėl jis turi plačią rinkos perspektyvą ateityje.
2, rinkos kryptis
Tikimasi, kad piperinas ateityje taps nauju terapiniu vaistu, nes jis toliau tobulės klinikiniuose tyrimuose. Jei piperinas galės išlaikyti klinikinį tyrimą ir gauti patvirtinimą, jis taps svarbiu gydomuoju vaistu ir atneš daugiau evangelijos pacientams. Apibendrinant galima teigti, kad piperinas, kaip natūralus alkaloidas, turintis įvairų farmakologinį poveikį, turi platų pritaikymo spektrą medicinos srityje. Ateityje, klinikiniams tyrimams vis gilėjant, tikimasi, kad piperinas taps nauju gydomuoju vaistu ir suteiks daugiau naudos pacientams.
Ⅵ.Piperino aptikimo metodas
1 Plonasluoksnė chromatografija
Plonasluoksnė chromatografija yra tam tikra eksperimentinė technologija, sukurta pastaraisiais metais pėdsakams, greitam atskyrimui ir apibūdinimui. Jis priklauso kietojo skysčio adsorbcijos chromatografijai. Plonasluoksnės chromatografijos pranašumai – mažesnis mėginio kiekis, mažesnis organinio tirpiklio suvartojimas, greitas aptikimas be stacionarios fazės užteršimo.
Taikant kiekybinį plonasluoksnį piperino chromatografinį metodą, piperinas buvo efektyviai atskirtas ant GF254 silikagelio plokštelės, naudojant dvejetainę tolueno: etilo acetato: etilo eterio (6:3;1) išskleidimo sistemą. Linijinis piperino diapazonas buvo 15-75 ng, o išgavimai buvo 94,53 proc., o tai rodo, kad HPLC metodas gali būti naudojamas kaip paprastas, greitas nuskaitymo ir kiekybinis piperino aptikimo metodas.
2 Skysčių chromatografija
Skysčių chromatografija (HPLC) yra vienas iš labiausiai brandžių piperino nustatymo metodų. Jis buvo plačiai naudojamas biologiškai aktyvių medžiagų aptikimo srityje, pasižymintis dideliu atskyrimu, tikslumu ir greičiu. Piperino smailės plotas parodė gerą tiesinį ryšį su koncentracija 3–150 g/mL, o koreliacijos koeficientas 0.999 4 Piperino aptikimo riba buvo 1,2 g /mL, o piperino kiekis jaunuose Piper nigrum vaisiuose buvo 4,153 mg/g. Piperino kiekis brandžiuose Piper nigrum vaisiuose buvo 27,2 mg/g. Piperino nebuvo Piper nigrum žieduose. Piperino kiekiui Piper nigrum nustatyti naudota atvirkštinės fazės didelio efektyvumo skysčių chromatografija (RP-HPLC), o chromatografinė kolonėlė buvo Luna C18 kolonėlė (250 mm*4,60 mm, 5 μm) su judriąja metanolio faze: vanduo. (77:23) ir 1,0 ml/min srauto greičiu. Aptikimo bangos ilgis buvo 343 nm, o kolonėlės temperatūra – 35C.
3 Kapiliarinė elektroforezė
Kapiliarinė elektroforezė yra elektroforetinio atskyrimo analizės metodas, naudojant lankstų kvarcinį kapiliarą kaip atskyrimo kanalą ir aukštos įtampos nuolatinės srovės elektrinį lauką kaip varomąją jėgą, kad būtų galima atskirti, remiantis bandinio komponentų mobilumo ir pasiskirstymo skirtumais. Jis pasižymi dideliu atskyrimo efektyvumu, dideliu greičiu, dideliu jautrumu, mažu mėginių poreikiu ir mažomis sąnaudomis.
Piperino kiekis baltuosiuose pipiruose buvo nustatytas plono vamzdelio elektroforeze. Elektroforezės sąlygos buvo tokios: kvarcinė kapiliarinė kolonėlė (50 um *90 cm, tikrasis ilgis 81,5 cm), buferis 0,02 mol/L Na2HPO4, 0,02 mol/L NaH2PO4=95 :5 (pH=8,6 prie 16 laipsnių), atskyrimo įtampa 28 kV, slėgio įpurškimas 30 mbar *8 s, temperatūra 25,C, temperatūra=0,05 μmol/L Na2HPO4, pH {{ 25}}.5 μmol/L NaH2PO4. Atskyrimo įtampa buvo 28 kV, slėgio įpurškimas 30 mbar * 8 s, temperatūra 25 °C, aptikimo bangos ilgis 343 nm.
4 Ultravioletinė spektrofotometrija
Ultravioletinė spektrofotometrija yra metodas, kuriame naudojamas unikalus piperino sugerties spektras dėl benzeno žiedo ir konjuguotos dvigubos jungties piperino struktūroje. Piperino, sugeriančio ultravioletinę šviesą, prigimtis gali būti naudojama piperinui nustatyti. Piperino tirpalo etanolyje didžiausia absorbcijos smailė yra 342 nm UV spektro srityje, ir ši smailė buvo panaudota piperino nustatymo UV spektrofotometrijos metodui nustatyti. Šis metodas gali būti naudojamas piperinui nustatyti, kai koncentracija yra 0 70 g/mL, kuri atitinka Beale'o dėsnį. Tačiau kiti alkaloidai, tokie kaip piperinas, piperitininas ir kitos medžiagos, kurių absorbcijos vertės šiuo bangos ilgiu gali trukdyti rezultatams, todėl UV spektrofotometrija nustatytas piperino kiekis paprastai yra didesnis nei tikroji vertė.
5 Poliarizacija
Kadangi piperinas turi du C= C rūgštinėmis sąlygomis, jis gali būti gyvsidabrio lašo elektrodo redukcijos reakcijoje, todėl susidaro polinės smailės. Piperine sukuria jautrią polinę smailę Britton-Robinson buferiniame tirpale, kai pH 2,2 apie -1,01 V (palyginti su SCE).
Buvo nustatytos koreliacijos kreivės tarp didžiausios srovės ir piperino koncentracijos diapazone 0.05 8 g/mL. Rezultatai parodė, kad piperino nustatymas poliarografijos būdu buvo paprastas, greitas ir jautrus. Tačiau dėl gyvsidabrio garų toksiškumo gyvsidabrio lašelių elektroduose ir gyvsidabrio elektrodų oksidacijos esant teigiamam potencialui, poliarografijos taikymo sritis vis mažėja.
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitesales@sxytbio.com,Spustelėkite čia, jei norite susisiekti su mumis internetu
