Obuolių polifenoliuose yra įvairių fenolio medžiagų, kurias galima suskirstyti į fenolio rūgštis ir jų hidroksi rūgšties esterius, cukraus darinius ir flavonoidus (tokius kaip katechinai, epikatechinai, procianidinai, dihidroksichalkonas ir flavonoidai) alkoholio glikozidai ir kt.).
Jis turi įvairių fiziologinių funkcijų, tokių kaip laisvųjų radikalų pašalinimas, antioksidacija, vėžio prevencija, kraujospūdžio mažinimas, širdies ligų, karieso, antialerginių, antivirusinių ir kt. Prevencija. Antioksidacinis pajėgumas yra 10–30 kartų didesnis. vitamino E.
Kadangi obuolių polifenolis atlieka antioksidacijos, dezodoravimo, šviežumo išsaugojimo, kvapų išsaugojimo, spalvų apsaugos ir vitaminų praradimo prevencijos funkcijas, jis gali būti naudojamas vandens produktuose, gyvūninės mėsos produktuose, duonos gaminiuose, aliejuose arba maisto produktuose, kuriuose yra aliejų. maisto pramone. Gėrimai ir kt. Taip pat gali būti naudojami žuvies, krevečių ir kitų produktų gaivumui palaikyti, kramtomosios gumos kvapui slopinti ir dešrų gaminiams džiovinti. Be to, obuolių polifenoliai taip pat turi svorio mažinimo ir balinimo poveikį, o odos priežiūros srityje jie atlieka įvairius vaidmenis (pvz., Senėjimą stabdantys, radiaciją mažinantys, balinantys, drėkinantys, blokuojantys ultravioletinių spindulių absorbciją ir kt.). Šiuo metu tarptautiniu mastu buvo sukurtas įvairus senėjimą ir senėjimą mažinantis poveikis. Spinduliuojanti žalia kosmetika.
1. Naudojamas kaip žaliava sveikų maisto produktų gamybai
2. Maisto konservavimui
3. Anti-senėjimo kosmetikos gamyba
4. Naudojamas vaisių sulčių suklastojimui nustatyti
Jei norite sužinoti daugiau, susisiekite su jason@sxytbio.com
