Ergotioninasyra natūralus antioksidantas, galintis apsaugoti žmogaus organizmo ląsteles ir yra svarbi veiklioji medžiaga organizme. Natūralūs antioksidantai yra saugūs ir netoksiški, todėl tapo tyrimų tašku.
Ergotioninas pateko į žmonių regėjimo lauką, jis atlieka įvairias fiziologines funkcijas, tokias kaip laisvųjų radikalų šalinimas, detoksikacija, DNR biosintezės palaikymas, normalus ląstelių augimas ir ląstelinis imunitetas. Natūrali molekulė, išskirta iš Skalsių rugių grybo ir vėliau rasta žiurkių raudonuosiuose kraujo kūneliuose, kepenyse ir daugelyje kitų gyvūnų audinių.
Jo antioksidacinės savybės gali suteikti junginio terapinį potencialą arba gali būti naudojamas kaip maisto priedas ar kosmetika.
Ergotioneinas turi platų panaudojimo spektrą ir rinkos perspektyvas organų transplantacijos, ląstelių konservavimo, medicinos, maisto ir gėrimų, funkcinio maisto, gyvūnų pašarų, kosmetikos ir biotechnologijų srityse. Veikia kaip unikalus antioksidantas: Ergotioninas yra labai apsauginis, netoksiškas natūralus antioksidantas, kuris nėra lengvai oksiduojamas vandenyje, todėl kai kuriuose audiniuose jie pasiekia mmol koncentraciją ir stimuliuoja natūralią ląstelės antioksidacinę gynybos sistemą. Tarp daugelio antioksidantų ergothioneinas yra ypač unikalus, nes ergothioneinas gali sudaryti chelatinius sunkiųjų metalų jonus, kurie gali apsaugoti raudonuosius kraujo kūnelius organizme nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitejason@sxytbio.com
