Beta galaktozidazė

Beta galaktozidazė yra fermentas, katalizuojantis -galaktozidinių jungčių hidrolizę. Žmogaus kūne jis pirmiausia veikia kaip virškinimo fermentas (laktazė), skaidantis laktozę. Tai taip pat svarbus inkstų funkcijos rodiklis ir dažniausiai naudojamas fermentas molekulinės biologijos tyrimuose.

Pagrindinis apibrėžimas ir biologinė funkcija

• Fermentų klasifikacija: -Galaktozidazė (EC 3.2.1.23) priklauso glikozidinių hidrolazių šeimai ir katalizuoja -galaktozidinių jungčių -galaktozidų junginiuose hidrolizę.

Dvigubas vaidmuo:

• Virškinimo fermentas (laktazė): randamas plonosios žarnos gleivinės šepetėlio pakraštyje, jo pagrindinė funkcija yra hidrolizuoti laktozę į gliukozę ir galaktozę, kad organizmas ją pasisavintų ir panaudotų.
• Inkstų funkcijos indikatorius (GAL): kaip hidrolizinis fermentas lizosomose, didelėmis koncentracijomis jis randamas proksimalinėse vingiuotose inkstų kanalėlių epitelio ląstelėse. Šlapimo GAL aktyvumas gali atspindėti ankstyvą inkstų kanalėlių pažeidimą.

Šaltiniai ir platinimas:

• Mikrobų šaltiniai: bakterijos (Escherichia coli, pieno rūgšties bakterijos), pelėsiai (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), mielės (Kluyveromyces kluyveromyces) ir kt. Tik -galaktozidazė iš mikrobų šaltinių turi pramoninio panaudojimo vertę.
• Augaliniai ir gyvūniniai šaltiniai: augalai (abrikosai, migdolai, obuoliai) ir jaunų žinduolių plonoji žarna.

Veikimo sąlygos:

• Optimalus pH diapazonas yra 4,0–7,5 (kinta priklausomai nuo šaltinio); optimalus darbo temperatūros diapazonas yra 37–50 laipsnių.

Laktozės skilimas ir metabolizmas

• Laktozės skaidymas: -galaktozidazė hidrolizuoja laktozę į gliukozę ir galaktozę, padedant organizmams (pvz., žarnyno mikrobiotai) panaudoti laktozę kaip anglies šaltinį.
• Taikymas esant laktozės netoleravimui: kai kurie asmenys netoleruoja laktozės dėl šio fermento trūkumo. Papildai su -galaktozidaze (pvz., laktazės preparatais) gali padėti virškinti pieno produktus, tačiau jį reikia vartoti pagal gydytojo receptą.

Molekulinės biologijos tyrimų įrankiai

• Reporterio genų aptikimas: genų inžinerijoje -galaktozidazės genas (*lacZ*) dažnai naudojamas kaip reporterio genas. Genų ekspresijai arba sėkmingam vektoriaus konstravimui aptikti naudojamos fermentinės reakcijos (pvz., X-gal dažymas).
• Rekombinantinių baltymų ekspresijos sistemos: kai kurie ekspresijos vektoriai naudoja šio fermento -peptidų komplementarumą rekombinantiniams klonams tikrinti.

Ląstelių senėjimo žymekliai

• SA- -gal aptikimas: su senėjimu-susijusi -galaktozidazė (SA- -gal) yra klasikinis ląstelių senėjimo žymuo. Jo aktyvumas padidėja esant pH 6,0 ir naudojamas senstančių ląstelių identifikavimui in vitro.
• Anti-senėjimo tyrimai: šio fermento aktyvumo slopinimas arba aktyvinimas gali padėti tirti senėjimo mechanizmus ir intervencijos strategijas.

Pramonės ir medicinos pritaikymas

• Maisto perdirbimas: naudojamas pieno produktų gamyboje, siekiant sumažinti laktozės kiekį ir pagerinti skonį bei virškinamumą.
• Biosintezė: katalizuoja funkcinių cukrų, tokių kaip galaktooligosacharidai, sintezę.
• Ligos gydymas. Esant paveldimam laktazės trūkumui, gydytojui vadovaujant turi būti taikoma susijusi pakaitinė fermentų terapija.

Laktazė yra plačiai paplitusi, randama mikroorganizmuose (mielėse, grybuose, bakterijose ir aktinomicetuose), augaluose ir gyvūnų audiniuose. Laktazė atlieka dvi pagrindines funkcijas: pirma, ji katalizuoja -1,4-galaktozidinių jungčių hidrolizę, suskaidydama vieną laktozės molekulę į vieną molekulę iš dviejų monosacharidų – galaktozės ir gliukozės; antra, jis taip pat gali generuoti galakto-oligosacharidus, perkeldamas galaktozidinius ryšius. Laktazės taikymas daugiausia grindžiamas šiomis dviem funkcijomis:

1. Katalizinis laktozės skaidymas. Pramoniniu požiūriu laktazė pirmiausia naudojama pieno pramonėje, kad būtų hidrolizuojama pieno produktų laktozė, gaminant mažai -laktozės arba be laktozės{2}} turinčius pieno produktus, skirtus laktozės-netoleruojantiems žmonėms.

2. Galakto-oligosacharidų perdavimas: laktazė galaktozė paverčiama galakto-oligosacharidais. Ši technologija leidžia gaminti galakto{4}}oligosacharidus, kurie šiuo metu yra rinkoje.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. įkurta 2014 m., daugiausia tiekianti vaistažolių ekstraktus, funkcines kosmetikos žaliavas, ekologiškus produktus ir kt. Turime savo gamyklas, MTEP ir kokybės tikrinimo grupes, turime sąlygas plėtrai, gamybai ir kokybės užtikrinimui. Šiuo metu turime ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA ir kitus sertifikatus. Todėl mūsų produktų kokybė garantuojama, o mūsų pirminis tikslas yra teikti klientams aukštos-kokybės produktus.

pakavimas

1KG/aliuminio maišeliai, 25kg/barelis

Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje, švarioje vietoje, apsaugotoje nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.

Taip pat turime specialias pakuotes ypatingiems produktams, tokiems kaip: tinklainės - transportavimas šalta grandine; dezoksiarbutino - vakuuminis transportavimas