Apibūdinimas:
Taip pat žinomas kaip katechinas ir katechinas (Caredhieacid), tai yra fenolio veikliosios medžiagos rūšis, išgaunama iš natūralių augalų, pavyzdžiui, arbatos lapų. Jo molekulinė formulė yra C15H14O6, o santykinė molekulinė masė yra 290,28. Balti į adatą panašūs kristalai (vanduo-acto rūgštis), lydymosi temperatūra 212–216 laipsnių. Tirpsta karštame vandenyje, etanolyje, ledinėje acto rūgštyje ir acetone, mažai tirpsta šaltame vandenyje ir eteryje, beveik netirpsta benzene, chloroforme ir petroleteryje.
Funkcija:
Katechinas turi įvairų farmakologinį poveikį, pavyzdžiui, antioksidacinį, antibakterinį ir širdies bei smegenų organų apsaugą. Šį farmakologinį aktyvumą daugiausia lemia jo polihidroksilo struktūra. Tačiau polihidroksilo struktūra taip pat daro katechiną neutralų ir struktūriškai nestabilų šarminėmis sąlygomis. Kai katechinas patenka į žmogaus kūną, jis greitai metilinamas arba glikoziduojamas veikiant biologiniams fermentams. Tyrimai parodė, kad kitų grupių įtraukimas į katechino struktūrą gali veiksmingai pagerinti jo stabilumą ir biologinį prieinamumą, ypač sustiprinti katechino farmakologinį poveikį. Tarp jų, metilkatechinas pasižymi puikiomis antialerginėmis savybėmis, glikozidų katechinas gali žymiai pagerinti tirpumą vandenyje ir veiksmingai užkirsti kelią rudumui, o acilintas katechinas gali žymiai pagerinti tirpumą riebaluose, o jo antioksidacinės savybės taip pat buvo žymiai pagerintos. Norėdami sustiprinti. Skirtingų padėčių pakeitimų poveikis taip pat skiriasi.
Katechino junginiai yra pagrindiniai funkciniai arbatos komponentai, kurie sudaro 12–24 % sausos arbatos masės. Arbatmedžiuose esantys katechino junginiai daugiausia apima katechiną (C), epikatechiną (EC), galakatechiną (GC), epigalokatechiną (EGC) ir katechino galatą (CG). ), epikatechino galatas (EKG), epigalokatechino galatas (GCG) ir epigalokatechino galatas (epigalokatechinas). Gallate, EGCG) 8 monomerai. Yra žinoma, kad katechinai turi priešuždegiminį, antibakterinį, antivirusinį ir antioksidacinį poveikį. Tarp jų EGCG pasižymi išskirtinėmis antioksidacinėmis savybėmis. Jis gali pašalinti reaktyviąsias deguonies rūšis (ROS), NO arba reaguoti su ROS. Būdas sukurti stabilius junginius, kurie efektyviai subalansuoja laisvuosius radikalus organizme. Kai katechinų tyrimai tampa vis gilesni, atrandama daugiau farmakologinių funkcijų. Katechinas gali reguliuoti susijusių fermentų aktyvumą arba specifiškai prisijungti prie susijusių fermentų baltymų. Tačiau skirtingai nei katechinai, tarp monomerų yra akivaizdžių skirtumų; katechinai taip pat gali užkirsti kelią širdies ir smegenų kraujagyslių ligoms bei apsaugoti inkstus, kepenis ir nervų sistemą. Dėl katechinų trūkumų, tokių kaip mažas lipidų tirpumas, prastas stabilumas ir mažas panaudojimo greitis žmogaus organizme, jų kūrimas ir panaudojimas yra labai apriboti. Todėl mokslininkai tikisi struktūriškai modifikuoti katechinus naudojant fermentinius, cheminius ir mikrobinius metodus, kad pagerintų jų veiksmingumą ir biologinį prieinamumą.
Savybės:
Flavano dariniai Stabilumas: nesuyra, jei naudojamas ir laikomas pagal specifikacijas. Katechinas turi akivaizdžių fenolinių savybių ir gali nusodinti sunkiuosius metalus ir baltymus, todėl yra fenolio medžiaga. Jis sudaro apie 75–80 % arbatoje esančio polifenolių kiekio ir taip pat yra vienas iš arbatos kartumo šaltinių. Kadangi fenolinės medžiagos gali nusodinti baltymus ir gali įdegti neapdorotas odas į įvairaus dydžio odą, jos dar vadinamos taninais arba tanininėmis medžiagomis. Palyginti su kai kuriais tipiniais augaliniais taninais (tulžies taninais ir kt.), katechinų rauginimo savybės yra silpnos. Katechinas yra bendras polihidroksiflavano -3-fenolių terminas, tačiau kartais jis konkrečiai vadinamas (+) katechinu. Jis plačiai paplitęs augalų karalystėje ir dideliais kiekiais randamas kartu su taninais akacijos ir gambiero medžių žievėje. Tanino poveikis yra labai silpnas, tačiau jis gali lengvai persidengti, kad susidarytų taninas kaitinant, rūgštimi ir kitais būdais. Diastereomerai egzistuoja dėl anglies atomų nelygumų 2 ir 3 padėtyse.
Nauda
kontroliuoti nutukimą
Buvo surengta Kinijos centrinė nutukimo mokslo konferencija, kurią remia Tarptautinės gyvybės mokslų draugijos Kinijos biuras ir kiti. Liptono arbatos tyrimų institutas taip pat pranešė apie savo tyrimų rezultatus: žaliojoje arbatoje esantys katechinai turi įtakos žmogaus riebalų apykaitai ir riebalų pasiskirstymui, ypač visceraliniams riebalams. Sumažinimas turi didelį poveikį. Žaliosios arbatos gėrimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, daugiausia dėl to, kad žaliojoje arbatoje gausu flavonoidų, ypač katechinų. Daugybė klinikinių eksperimentų įrodė, kad katechinas turi ląsteles reguliuojantį poveikį ir antioksidacines funkcijas. Katechinas yra bendras terminas, apibūdinantis labai aktyvių flavonoidų klasę, kurių žaliojoje arbatoje yra didesnis kiekis. Du klinikiniai Unilever atlikti didelio katechino kiekio žaliojoje arbatoje veiksmingumo tyrimai parodė, kad sveiki, šiek tiek antsvorio turintys Kinijos vyrai ir moterys gėrė daug katechino turinčią žaliąją arbatą 90 dienų nekeisdami savo mitybos ir fizinio aktyvumo. Po gydymo žymiai sumažėjo kūno svoris, juosmens apimtis ir visceraliniai riebalai. Žaliojoje arbatoje esantys katechinai gali turėti specifinį teigiamą poveikį kūno riebalų pasiskirstymui, ypač pilvo riebalų pasiskirstymui, ir gali atlikti tam tikrą vaidmenį kontroliuojant centrinį nutukimą.
industrija
Tai redukuojanti polifenolio medžiaga, lengvai oksiduojama oru vandeniniame tirpale ir dažnai naudojama kaip antioksidantas. Taip pat naudojamas dažymo ir rauginimo pramonėje.
Farmakologinis poveikis
Katechinas yra svarbus arbatos komponentas ir turi daug funkcijų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. D-katechinas taip pat turi įvairių poveikių, tokių kaip kapiliarų pralaidumą mažinantis, antidiarėjinis, hemostazinis, antivirusinis, sterilizuojantis, AKF slopinimas ir skrandžio opų prevencija.
kitas
Laisvųjų radikalų šalinimas: katechinas yra natūralus aliejaus antioksidantas, turintis didesnį antioksidacinį aktyvumą nei vitaminas E. Jis gali sunaikinti žmogaus kūno gaminamus laisvuosius radikalus ir apsaugoti ląstelių membranas.
Atitolina senėjimą: gali atitolinti senėjimą dėl savo gebėjimo sunaikinti laisvuosius radikalus.
Užkirsti kelią dantų ėduoniui: kadangi arbatoje yra fluoro, ji gali padaryti dantis atsparesnius rūgšties poveikiui.
Be to, klinikiniai eksperimentai rodo, kad katechinai gali žymiai sumažinti dantų apnašas ir sulėtinti periodonto ligų atsiradimą. Pakeiskite žarnyno mikroorganizmų pasiskirstymą: katechinas gali slopinti žmogaus patogenines bakterijas (pvz., botulino toksiną), nepažeisdamas naudingų bakterijų (pvz., pieno rūgšties bakterijų) dauginimosi, todėl atlieka žarnyno trakto reguliavimo funkciją. Antibakterinis poveikis: gali slopinti bakterijas, sukeliančias žmogaus odos ligas, ir turi gerą poveikį gydant egzemą. Dezodoravimas: katechinas gali pašalinti metilmerkaptano kvapą, todėl gali pašalinti nemalonų rūkančiųjų kvapą ir sumažinti kiaulių, vištų ir žmonių išmatų kvapą (nes katechinas gali atsispirti kvapą sukeliančioms bakterijoms žmogaus žarnyne).
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitesales@sxytbio.com,Spustelėkite čia, jei norite susisiekti su mumis internetu
