Kas yra Mogroside V?
Mogroside V yra natūralus saldus junginys, išgautas iš Luo Han Guo. Tai disacharidinis junginys, sudarytas iš vienos betaino molekulės ir vienos cukurbitozės molekulės, sujungtos glikozidine jungtimi. Mogroside V yra labai saldus, maždaug 250-300 kartus didesnis už sacharozę, tačiau jame nėra kalorijų. Todėl jis plačiai naudojamas maisto ir gėrimų pramonėje kaip natūralus saldiklis. Lyginant su kitais sintetiniais saldikliais, mogrosidas V turi pranašumų, nes yra tirpus vandenyje, turi gerą stabilumą, aukštą terminį stabilumą ir nesukelia dantų ėduonies.
Mogroside funkcija V
1 Reguliuokite cukraus kiekį kraujyje ir sumažinkite lipidų kiekį
Mogrosidas turi antihiperglikeminį poveikį, o jo mechanizmas gali būti susijęs su žarnyno flora. Mogrosidas gali slopinti -gliukozidazės aktyvumą ir taip daryti antihiperglikeminį poveikį.
2 Antioksidacinis stresas
Oksidacinį stresą, viena vertus, sukelia laisvųjų radikalų pusiausvyros sutrikimas organizme, kita vertus, organizme kaupiasi reaktyviosios deguonies rūšys (ROS). Atlikę nuodugnius mogrosido funkcijos tyrimus, mokslininkai atrado, kad mogrosidas gali sunaikinti laisvuosius radikalus.
3 Apsaugo nuo nuovargio
Mogrosidas turi anti-nuovargio funkcinį aktyvumą. Pavyzdžiui, atlikus išsamius mankštos pelių ir normalaus slėgio hipoksijos tolerancijos eksperimentus buvo nustatyta, kad mogrosidas gali žymiai padidinti organizmo glikogeno atsargas (P<0.001) and significantly enhance lactate dehydrogenase activity (P <0.05), thereby accelerating lactic acid metabolism, and ultimately achieving the effect of enhancing the mice's ability to resist fatigue and tolerate hypoxia.
4. Priešuždegiminis
Mogrosidas turi priešuždegiminį biologinį aktyvumą ir turi gerą gydomąjį poveikį įvairių tipų uždegimams. Atliekant tyrimą su opinio kolito modelio pelėmis, pavyzdinės pelės buvo gydomos mogrosidu. Nustatyta, kad mogrosidas gali užkirsti kelią žarnyno epitelio barjero disfunkcijai per AMPK sukeltą signalizacijos kelią ir slopinti uždegiminių mediatorių gamybą ląstelėse.
5. Pagerinti plaučių funkciją
Kaip vaistinė ir valgomoji vaistinė medžiaga Luo Han Guo turi savybę numalšinti gerklės skausmą ir gali būti naudojama kuriant sveiką maistą, siekiant pagerinti plaučių funkciją. Pavyzdžiui, kai mogrosidas buvo naudojamas astmos pelės modeliui, kurį sukėlė ovalbuminas (OVA), jis susilpnino kvėpavimo takų hiperplaziją. reaktyvumą, sumažino uždegiminių ląstelių skaičių ir sušvelnino uždegiminę infiltraciją pelių plaučiuose, suteikdamos geresnį antiastminį poveikį.
6. Saugokite nervus
Neuronų pažeidimas yra vienas iš daugelio ligų priežasčių, o mogrosido neuroprotekcinė funkcija atlieka svarbų vaidmenį gydant ligas. Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad mitochondrijų disfunkcija ir oksidacinis stresas vaidina pagrindinį vaidmenį Parkinsono ligos patogenezėje, o mogrosidas gali sumažinti neuronų žalą, kurią sukelia mitochondrijų disfunkcija, padidindamas Sirtuin3 reguliavimą, taip atlikdamas tam tikrą apsauginį vaidmenį ir naudodamas Parkinsono ligai. Kinsono ligos gydymas ir pasveikimas.
7. Saldikliai
Mogroside V pasižymi geru biologiniu aktyvumu, todėl rinkoje jis yra necukrus, didelio intensyvumo saldiklis. Mokslininkai išsiaiškino, kad mogrosidas gali būti susintetintas biosintezės būdu, o jo saldumo intensyvumas gali siekti 250 kartų didesnį nei sacharozės.
8. Anti-senėjimo
Mogrosidas yra natūralus antioksidantas, turintis vystymosi vertę. Ištyrus mogrozido ekstraktą, buvo nustatyta, kad mogrosidas turi tam tikrų antagonistinių savybių prieš kepenų pažeidimo ląsteles, kurias indukuoja etanolis in vitro. Mogrosidas gali išlaikyti ląstelių membranos vientisumą ir sustiprinti Ląstelių antioksidacinis aktyvumas slopina lipidų peroksidaciją, mažina oksidacinį stresą ir stabdo ląstelių senėjimą, kurį sukelia oksidaciniai pažeidimai.
9. Sporto mitybos papildai
Mogrosidas, kaip pagrindinė veiklioji Luo Han Guo ekstrakto medžiaga, turi anti-nuovargio funkciją. Jis gali būti naudojamas sporto mitybos papilduose, siekiant sukurti produktus nuo nuovargio. Pavyzdžiui, mogrosido pridėjimas prie kūno rengybos produktų gali atlikti tam tikrą vaidmenį. Maisto papildo poveikis po mankštos taip pat gali panaudoti savo nuovargį mažinančią funkcinę veiklą, kad sumažintų nuovargį po treniruotės ir sumažintų nuovargio jausmą po treniruotės.
10. Nuraminti gerklę
Luo Han Guo ramina gerklę, o jo pagrindinė veiklioji medžiaga mogrosidas taip pat pašalina skreplius, mažina kosulį ir valo gerklę.
11. Žarnyno floros reguliatorius
Kai naudojamas kaip žarnyno mikrobiotos moduliatorius, mogrosidas yra potencialus prebiotikas, kuris gali būti naudingas žmonių sveikatai dėl sąveikos su žarnyno mikrobiota.
12. Nauji narkotikų vežėjai
Mogrosidas gali padidinti blogai tirpių vaistų tirpumą, suteikiant naujų idėjų naujų nešėjų konstravimui. Ir jo tyrimai parodė, kad jei vaisto tirpinimo santykis naudojamas kaip vertinimo indeksas, kietos dispersijos dozavimo santykis 1:20 turi geresnį poveikį.
Mogroside V perspektyvos
Tobulėjant žmonių sveikatos sąmoningumui, vartotojų maisto siekimas neapsiriboja tik patenkinamu skoniu, bet vis daugiau dėmesio skiria jo sveikatai ir funkcionalumui, todėl natūralių necukrinių saldiklių paklausa sparčiai auga. . Visų pirma, M5, vienas iš galingiausių natūralių saldiklių pasaulyje, turi gydomųjų funkcijų. Jis gali ne tik patenkinti visuomenės poreikius kaip natūralus necukrinis saldiklis, bet taip pat gali būti naudojamas kaip sacharozės pakaitalas diabetikams ir nutukusiems žmonėms. M5 paklausa palaipsniui didėja visame pasaulyje, o augalų gavybos metodai nebegali patenkinti rinkos paklausos. Sintetinė biologija turi unikalių pranašumų efektyviai ir tvariai įsigyjant natūralius augalinius produktus ir buvo naudojama įvairių natūralių produktų sintezei. Todėl sintetinės biologijos naudojimas didelio masto M5 gamybai tapo neišvengiama tendencija. Šiuo metu M5 biosintezės kelias yra visiškai išanalizuotas, pagrindiniai fermentai klonuoti ir funkcionaliai patikrinti, tačiau vis dar trūksta mikrobų gamybos tyrimų.
Jeigu norite sužinoti daugiau, susisiekitesales@sxytbio.com,Spustelėkite čia, jei norite susisiekti su mumis internetu
